Торт «Пьяная вишня»

Прообразом торта "Пьяная вишня" был классический немецкий торт "Черный лес" с шоколадным бисквитом, пропитанным киршвассером, вишней, и взбитыми сливками. В России киршвассер заменили коньяком и стали настаивать на нем вишню, а крем сделали более насыщенным.
В нашей "Пьяной вишне" влажный шоколадный бисквит сочетается с огромным количеством сливочно-шоколадного крема, чью сладость удачно оттеняет легкая кислинка вишни, настоянной на коньяке. Она же остается на языке мягким слегка жгучим послевкусием коньяка.

Состав: меланж яичный пастеризованный, масло сливочное «Крестьянское» высший сорт 72,5%, молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности, сахар белый свекловичный  кристаллический, мука пшеничная общего назначения, ,вишня без косточки замороженная, вишня с веточкой коктейльная красная консервированная в сиропе Мараскино, глазурь кондитерская, гель темный ( продукт является полуфабрикатом для кондитерской промы,какао-порошок,коньяк трехлетний, глазурь кондитерская «Классика» 148, комплексная пищевая добавка Бейклс Овалет Супер, гель белый, ванилин.

Пищевая ценность в 100 г: белки, г – 5,28; жиры, г- 25,14; углеводы, г-43,98.

Энергетическая ценность в 100 г:  кдж-1773,33 / ккал. - 423,43.

Срок хранения: 72 часа  

Условия хранения: в холодильной камере при температуре 4+2 С