Торт «Пьяная вишня»

Прообразом торта "Пьяная вишня" был классический немецкий торт "Черный лес" с шоколадным бисквитом, пропитанным киршвассером, вишней, и взбитыми сливками. В России киршвассер заменили коньяком и стали настаивать на нем вишню, а крем сделали более насыщенным.
В нашей "Пьяной вишне" влажный шоколадный бисквит сочетается с огромным количеством сливочно-шоколадного крема, чью сладость удачно оттеняет легкая кислинка вишни, настоянной на коньяке. Она же остается на языке мягким слегка жгучим послевкусием коньяка Состав: меланж яичный, масло сливочное в/с 82,5% ж, молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5%ж, сахар белый, мука пшеничная хлебопекарная в\с, вишня б/к с/м, вишня коктейльная, глазурь кондитерская Карибе, гель тёмный, какао-порошок, коньяк, глазурь кондитерская тёмная, гель Клубника, эмульгатор, гель белый, ванилин VN107(ф). Пищевая ценность в 100 г: белки 5,56 г, жиры 20,02 г, углеводы 45,79 г. Энергетическая ценность: 395,17 ккал/1654,57 кДж