Фаршированные конкильони (большие ракушки)
Блюдо, приготовленное из 100 г макарон, на 30% удовлетворяет суточную потребность в белках, а белок, как известно, главный строительный материал организма. Он входит в состав ферментов, гормонов, гемоглобина, повышает сопротивляемость к инфекциям.
Мидии по-провансальски
Ингредиенты
Мидии - 1 кг
Головка лука - 9 шт.
Зубчик чеснока - 2 шт.
Перец чили (молотый) - 2 ч. л.
Соус соевый - 3 ч. л.
Оливковое масло - по вкусу
Помидоры крупные - 9 шт.
Сухой базилик, черный перец, соль - по вкусу
Способ приготовления
- Кипящую воду посолите, добавьте соевый соус, чили и погрузите в этот раствор мидии.
- Для этого блюда подойдут мидии на одной или двух створках, как на фото, или мидии без ракушек. Главное — не забывайте их очищать.
- Проварите 4–5 минут.
- Нашинкованные лук и чеснок поджарьте до золотистой корочки на оливковом масле.
- Воду, в которой варились мидии, слейте, оставив 1 чашку для дальнейшего приготовления.
- Помидоры, сняв кожицу, пропустите через комбайн и полученным соусом залейте мидии.
- Тушите на среднем огне около 5–7 минут, добавьте лук и чеснок и помере необходимости отвар.
- Тушите еще от 5 до 7 минут до выпаривания лишней жидкости: соус должен быть густой.
- Добавьте базилик и другие специи по вкусу.
Собрать заказ по рецепту
Дополнительных товаров нет.
Оставить комментарий